SKT:2029
De Cecco Calamarata (No.129), adını kalamar halkasına (İtalyanca calamaro) olan şekil benzerliğinden alan, Campania ve Napoli mutfağına özgü büyük boy halka makarnasıdır. Yassı ve geniş yüzeyli bu halka form, hem deniz ürünleri soslarıyla gerçekçi bir "kalamar halkası" görünümü yaratması hem de yoğun sosları mükemmel tutması bakımından öne çıkar.
De Cecco, 1831'den bu yana değirmenlerinde işlediği en kaliteli durum buğdayını Majella dağlarının soğuk pınar suyuyla yoğurur. Bronz kalıplardan yavaşça çekilen hamur pürüzlü bir yüzey elde eder; düşük sıcaklıkta uzun süre kurutulur. 500gr x 12 adet koli, yüksek hacimde makarna servisi yapan restoran ve catering mutfakları için tasarlanmıştır.
Hangi Soslarla Kullanılır
De Cecco'nun kendi resmi kaynağına göre calamarata özellikle deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri soslarıyla servis edilmek üzere geliştirilmiştir. Karides, kalamar ve midye gibi deniz ürünleri ile domates bazlı soslar, zeytinyağı-sarımsak-kapari kombinasyonları ve yoğun et ragùları ile de tercih edilir.
Ürün Özellikleri
✔ De Cecco Calamarata No.129 — kalamar halkası formlu büyük boy makarna
✔ 500gr x 12 adet, toplam 6 kg
✔ Bronz kalıpla çekilmiş pürüzlü yüzey — sosu mükemmel tutar
✔ 1831'den bu yana De Cecco değirmenlerinde işlenen kaliteli durum buğdayı
✔ Majella dağlarının soğuk pınar suyuyla üretilmiştir
✔ Yavaş ve düşük sıcaklıkta kurutma — al dente doku garanti
✔ Vegan dostudur, yumurta içermez
Calamarata nedir?
İtalyanca calamaro (kalamar) kelimesinden türeyen, kalamar halkasına benzer büyük boy halka formlu bir kısa makarna çeşididir. Napoli ve Campania mutfağına özgü bu form özellikle deniz ürünlü soslarla tercih edilir; halka formunun sosu hem içinden hem dışından tutması sayesinde her lokmada yoğun lezzet sunar.
Calamarata hangi soslarla en iyi sonucu verir?
Karides, kalamar, midye ve kabuklu deniz ürünleri soslarıyla özellikle tercih edilir. Domates bazlı yoğun soslar ve zeytinyağı-sarımsak-kapari kombinasyonuyla da mükemmel uyum sağlar. Büyük boy halka formu yoğun et ragùlarıyla da iyi sonuç verir.
De Cecco Calamarata kaç dakikada pişer?
Al dente için pişirme süresi yaklaşık 13-15 dakikadır. Büyük formundan dolayı bol su ve geniş tencere kullanılması önerilir.
De Cecco Calamarata nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden 500gr x 12 adet koli olarak toptan fiyatla sipariş verebilirsiniz. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
