Rummo Casarecce, Sicilya kökenli geleneksel bir kısa makarna formunu Lenta Lavorazione® yöntemiyle buluşturan premium İtalyan makarna ürünüdür. Casarecce adı İtalyanca'da "ev yapımı" anlamına gelir; S veya Z şeklinde kıvrılan ve içe dönük sarmal yapısıyla sosu hem kanalda hem dış yüzeyde tutar. Bronz kalıpların kazandırdığı pürüzlü yüzey bu kapasiteyi güçlendirir. Rummo'nun Bureau Veritas onaylı pişirme dayanıklılığı ile yoğun et soslarından sebze tariflerine kadar tutarlı sonuç verir.
500gr x 16 adet koli, yüksek hacimde casarecce servisi yapan restoran ve catering mutfakları için idealdir.
Kullanım Alanları
- Pesto alla trapanese (domates ve badem pestolu Sicilya usulü pesto) ile geleneksel servis yapılır.
- Kıymalı domates ragùsu ve yoğun et soslarıyla kullanılır.
- Deniz ürünleri ve balık soslarıyla Sicilya usulü tariflerinde tercih edilir.
- Patlıcan ve domates bazlı Norma sosuyla servis edilir.
- Kremalı mantar ve sebze soslarıyla da uyum sağlar.
Ürün Özellikleri
- Lenta Lavorazione® tescilli yavaş işleme yöntemi
- Bronz kalıpla çekilmiş, S/Z sarmal yapı ve pürüzlü yüzey ile güçlü sos tutma
- Bureau Veritas pişirme dayanıklılığı sertifikalı
- İtalyan Aşçılar Federasyonu onaylı tek makarna markası
- 500gr x 16 adet koli
- Vegan dostudur, yumurta içermez
Casarecce nedir, diğer kısa makarnaların farkı nedir?
Sicilya kökenli, S veya Z şeklinde kıvrılmış ve içe dönük sarmal yapılı bir kısa makarna formudur. Bu yapı sosu hem kanal içinde hem dış yüzeyde tutar. Penne ve rigatoni gibi düz kenarlı formlara kıyasla daha geniş ve çok yönlü sos temas yüzeyi sunar.
Casarecce hangi Sicilya soslarıyla kullanılır?
En klasik eşleşmesi pesto alla trapanese, domates, taze fesleğen, badem ve sarımsak karışımından oluşan Sicilya usulü pesto sosudur. Pasta alla Norma — domates sosu, kızarmış patlıcan ve tuzlu ricotta peyniri, bir diğer klasik Sicilya kombinasyonudur.
Rummo Casarecce nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden 500gr x 16 adet koli olarak sipariş verebilirsiniz. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
