Rummo Linguine, Liguria bölgesinin geleneksel yassı uzun makarna formunu Lenta Lavorazione® yöntemiyle buluşturan premium İtalyan makarna ürünüdür. Spaghetti'den biraz daha geniş ve yassı olan linguine, bu oval kesiti sayesinde deniz ürünleri soslarıyla özellikle etkili bir uyum sağlar. Bronz kalıpların kazandırdığı pürüzlü yüzey hem hafif zeytinyağlı hem yoğun kremalı soslarla mükemmel sonuç verir. Rummo'nun Bureau Veritas onaylı pişirme dayanıklılığı yoğun servis temposunda tutarlı al dente doku sağlar.
500gr x 24 adet koli, yüksek hacimde linguine servisi yapan restoran ve catering mutfakları için idealdir.
Kullanım Alanları
- Vongole (deniz tarağı) ve kabuklu deniz ürünleriyle klasik Liguria usulü servis edilir.
- Pesto Genovese ile Liguria'nın geleneksel pesto tarifi olarak kullanılır.
- Karides ve ıstakoz soslarıyla deniz ürünleri tariflerinde tercih edilir.
- Aglio e olio ve hafif zeytinyağlı soslarla sade servislerde kullanılır.
- Kremalı mantar ve beyaz soslarla da uyum sağlar.
Ürün Özellikleri
- Lenta Lavorazione® tescilli yavaş işleme yöntemi
- Bronz kalıpla çekilmiş, oval kesit ve pürüzlü yüzey ile güçlü sos tutma
- Bureau Veritas pişirme dayanıklılığı sertifikalı
- İtalyan Aşçılar Federasyonu onaylı tek makarna markası
- 500gr x 24 adet koli
- Vegan dostudur, yumurta içermez
Linguine nedir, spaghetti'den farkı nedir?
Linguine İtalyanca'da "küçük diller" anlamına gelir. Spaghetti'nin yuvarlak kesitine karşın linguine oval ve yassı bir kesite sahiptir; bu yapı deniz ürünleri soslarıyla daha geniş temas yüzeyi sunar. Spaghetti daha evrensel bir profil taşırken linguine özellikle vongole ve deniz ürünleri tariflerinde tercih edilir.
Linguine pesto ile neden bu kadar uyumlu?
Liguria'nın en ünlü iki ihracatı pesto Genovese ve linguine'dir. Pesto'nun zeytinyağlı ve taze fesleğen karakteri linguine'nin hafif yassı yüzeyinde çok daha etkili biçimde tutunur. Bu kombinasyon Liguria mutfağının en klasik tabağı olarak kabul görmektedir.
Rummo Linguine nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden 500gr x 24 adet koli olarak sipariş verebilirsiniz. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
