Giztat Demi Glace Sos, geleneksel yöntemle hazırlanması 48 saat süren klasik Fransız Demi Glace sosunu dakikalar içinde profesyonel mutfaklara taşıyan hazır sos karışımıdır. Dengeli baharat yapısıyla ideal renk ve kıvamı sunan bu sos, tüm fırın ve tencere yemekleri için mükemmel bir et suyu tabanı oluşturur.
Giztat'ın deneyimli mutfak ekibi tarafından geliştirilen formülü her porsiyonda tutarlı lezzet ve kıvam garanti eder. 750gr silindir kutu ambalaj, günlük orta hacimli mutfak operasyonları için idealdir. 75gr harç 1 litre su ile 1 litre Demi Glace sosu verir, 750gr ambalaj toplam 10 litre sos sağlar.
Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Geleneksel yöntemde dana kemikleri ve sebzelerin uzun süre kavrulup kaynatılmasıyla elde edilen yoğun et suyu esası üzerine kurulur. Hazırlanması geleneksel yöntemle 48 saat sürer. Et yemekleri, güveç ve fırın tariflerinde zengin lezzet tabanı olarak kullanılır.
1 litre su için 75gr sos harcı kullanılması önerilir. Harç soğuk suyla karıştırılarak ocakta kıvam alana kadar pişirilir. Daha yoğun bir Demi Glace için su miktarı azaltılabilir.
Toptanmarketi.com üzerinden sipariş verebilirsiniz. 3kg büyük boy ambalaj seçeneği de mevcuttur. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.