Giztat Çıtır Kaplama Harcı, dışı çıtır çıtır içi yumuşacık lezzetli tavuk ve et ürünleri hazırlamak için özel olarak formüle edilmiş profesyonel bir kaplama karışımıdır. Yapım aşamasında yumurta ilavesi gerektirmez, panelenen ürünün suyunu kaybetmesini önler ve kızartma sırasında yağı kirletmez. Bu özellikleriyle profesyonel mutfaklarda hem çıtır kaplama kalitesi hem de maliyet avantajı sağlar.
Giztat'ın deneyimli mutfak ekibi tarafından geliştirilen iki aşamalı uygulama formülü — ön un ile son çıtır kaplama — her porsiyonda tutarlı çıtır sonuç sunar. 3000gr torba kutu ambalaj, yüksek hacimli kaplama operasyonları için idealdir.
Kullanım Alanları
- Çıtır tavuk but, kanat ve göğsü hazırlamak için ana kaplama harcı olarak kullanılır.
- Kuzu, dana ve hindi etinin çıtır kaplama tariflerinde tercih edilir.
- Balık ve deniz ürünleri çıtır kaplamasında ideal kıvam ve doku sağlar.
- Sebze ve peynir çıtır kaplamasında kullanılır.
- Patates köftesi ve börek gibi hamur işlerinin çıtır kaplamasında uygulanabilir.
Ürün Özellikleri
- Dışı çıtır, içi yumuşak sonuç için özel formül
- Yapım aşamasında yumurta ilavesi gerektirmez
- Panelenen ürünün suyunu kaybetmesini önler
- Kızartma sırasında yağı kirletmez, maliyet avantajı sağlar
- 3000gr torba kutu ambalaj
Giztat Çıtır Kaplama Harcı nasıl kullanılır?
İki aşamalı uygulama gerektirir. 1 kg et için önce 100gr ön un karışımı 170ml su ile karıştırılarak uygulanır, ardından 200gr kuru çıtır kaplama harcı ile kaplanır. Hazırlanan ürün kızgın yağda kızartılır.
Çıtır Kaplama Harcı ile Pane Harcı arasındaki fark nedir?
Pane harcı klasik schnitzel tarzı düzgün ve pürüzsüz kaplama sunar. Çıtır kaplama harcı ise dışı belirgin çıtır, içi yumuşak sonuç için iki aşamalı uygulamayla kullanılır. Fast food tarzı çıtır tavuk ürünleri için çıtır kaplama harcı, klasik schnitzel için pane harcı tercih edilir.
Giztat Çıtır Kaplama Harcı nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden sipariş verebilirsiniz. 10kg büyük boy ambalaj seçeneği de mevcuttur. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
