Magic Seasoning Blends, 1979'da New Orleans'ın tarihi French Quarter'ında K-Paul's Louisiana Kitchen'ı açan ve Cajun mutfağını dünyaya tanıtan şef Paul Prudhomme'nin 1982'de kurduğu efsanevi Amerikan baharat markasıdır. Restoran müşterileri Prudhomme'nin özel baharatlarının sırrını öğrenmek isteyince başlayan bu serüven, bugün 30'dan fazla ülkede satılan küresel bir premium baharat markasına dönüşmüştür.
Magic Seasoning Blends'in en önemli farkı şudur: diğer baharat markaları %90'a kadar tuz içerirken Magic karışımları ortalama yalnızca %30 tuz içerir; geri kalan lezzet kuru sebze, ot ve baharatlardan gelir. MSG, koruyucu ve gluten içermez. Cajun Baharatı bu felsefenin en iyi temsilcisidir — Louisiana'nın geleneksel Cajun mutfağını tek bir kapta sunar.
Kullanım Alanları
- Et, tavuk ve balık marinasyonunda ızgara öncesi ön baharat olarak kullanılır.
- Blackened et ve tavuk tariflerinde döküm tava yönteminde kullanılır.
- Cajun usulü karides ve deniz ürünleri tariflerinde tercih edilir.
- Gumbo, jambalaya ve étouffée gibi geleneksel Louisiana yemeklerinde kullanılır.
- Patates kızartması ve kızarmış sebze üzerine kaplama çeşnisi olarak uygulanır.
- Çorba ve güveç tariflerinde baharat derinliği katmak için eklenir.
Ürün Özellikleri
- Chef Paul Prudhomme'nin 1982'den bu yana süregelen özgün Cajun formülü
- Ortalama yalnızca %30 tuz, geri kalan lezzet kuru sebze, ot ve baharatlardan
- MSG içermez, koruyucu içermez, gluten içermez
- Kosher sertifikalıdır
Magic Seasoning Blends nedir, diğer baharat markalarından farkı nedir?
Chef Paul Prudhomme'nin 1982'de kurduğu, New Orleans kökenli premium Amerikan baharat markasıdır. En önemli farkı tuz oranıdır: diğer baharat markaları %90'a kadar tuz içerirken Magic karışımları ortalama yalnızca %30 tuz içerir. Kalan %70, kuru sebze, ot ve baharatlardan oluşur. Bu oran gerçek ve derin bir lezzet profili sağlar.
Cajun baharatı nedir?
Louisiana'nın Cajun halkına özgü, paprika, sarımsak, soğan, kırmızı biber, karabiber ve çeşitli otların dengeli karışımından oluşan çok yönlü bir baharat profilidir. Hem baharatlı hem aromatik hem de toprak notalar taşıyan Cajun baharatı, ızgara, tava, fırın ve haşlama tariflerinin tamamına uyum sağlar.
Magic Cajun Baharatı nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden sipariş verebilirsiniz. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
