SKT:2028
Dragon Pearl Dark Soya Sosu, klasik açık soya sosundan (light soy sauce) temelden farklı bir profil sunan koyu soya sosudur. Üretim sürecinde uzun süreli fermantasyon ve şeker ilavesiyle elde edilen bu sos, koyu kahverengi rengi, yoğun kıvamı ve derin aromasıyla Asya mutfağında öncelikle renklendirici ve lezzet derinleştirici olarak kullanılır.
Açık soya sosuna kıyasla daha az tuzlu ama çok daha yoğun renk ve aroma taşıyan dark soy sauce, pişirme sırasında yemeklere o karakteristik amber-kahverengi rengi ve hafif tatlımsı bir derinlik katar. Wok yemeklerinden marine soslarına, noodle tariflerinden fırın etlerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. 1lt'lik ambalaj yoğun Asya mutfağı operasyonları için günlük kullanıma uygundur.
Kullanım Alanları
- Wok ve sote tariflerinde renk ve derinlik katmak için açık soya sosuyla birlikte kullanılır.
- Et, tavuk ve kabuğu yenmeyen deniz ürünleri marinasyonunda lezzet ve renk için tercih edilir.
- Çin usulü kızarmış pirinç ve noodle tariflerinde amber renk için eklenir.
- Kırmızı et stew ve uzun pişen güveç tariflerinde koyu renk ve yoğun aroma için kullanılır.
- Char siu (Çin usulü barbekü eti) ve Pekin ördeği gibi fırın tariflerinde glaze olarak uygulanır.
- Ramen ve çorba tariflerinde renk ayarlamak için küçük miktarlarda eklenir.
Ürün Özellikleri
- Dragon Pearl Dark Soya Sosu, koyu kıvamlı renklendirici soya sosu
- 1Lt profesyonel mutfak boyu
- Açık soya sosuna kıyasla daha az tuzlu, daha yoğun renk
- Uzun fermantasyon ve şeker ilavesiyle elde edilen koyu kahverengi renk
- Vegan dostudur
Dark soya sosu nedir, açık soya sosundan farkı nedir?
Açık soya sosu (light soy sauce) daha ince kıvamlı, daha tuzlu ve lezzet ön plandadır. Dark soya sosu ise uzun fermantasyon ve şeker ilavesiyle üretilir; daha koyu, daha yoğun ve daha az tuzludur. Dark soya sosu yemeklere lezzet katmaktan çok renk ve derinlik katar, bu yüzden genellikle her iki sos birlikte kullanılır.
Dark soya sosu nasıl kullanılır?
Wok ve noodle tariflerinde renk için açık soya sosuyla birlikte az miktarda eklenir. Marine soslarında et ve tavuğa koyu renk vermek için tercih edilir. Tek başına dipping sosu olarak kullanılmaz, çok yoğun ve baskın bir profil taşır.
Dragon Pearl Dark Soya Sosu nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden toptan fiyatla sipariş verebilirsiniz. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
