Kikkoman Spicy Chili Sauce for Kimchi, Kore mutfağının binlerce yıllık fermente sebze geleneği olan kimchinin karakteristik lezzetini profesyonel mutfaklara pratik biçimde taşıyan hazır bir sos çeşididir. Kimchi, tuzlanmış ve baharatlanmış sebzelerin — en yaygın olarak çin lahanasının — fermente edilmesiyle elde edilen ve Korelilerin her öğünde tükettiği geleneksel bir yemektir.
Kikkoman'ın kendi resmi kaynağına göre bu sos; sarımsak, zencefil, biber ve balık sosu kombinasyonundan oluşan kimchi'nin kendine özgü yoğun, baharatlı ve umami dolu lezzetini taşır. Kikkoman Avrupa sitesi bu sosu "derin ve baharatlı ısı" olarak tanımlar. Fermentasyon bekleme süresi gerektirmeden klasik kimchi yemeklerini ve fusion tariflerini hızlıca hazırlamanızı sağlar.
Kullanım Alanları
- 1 kg sebzeye 150g sos eklenerek klasik kimchi hazırlanır.
- Pirinç ve noodle yemeklerine acılık ve umami katmak için eklenir.
- Kızartma ve fritter hamuruna karıştırılarak Kore tarzı lezzet elde edilir.
- Mayonez veya ekşi krema ile karıştırılarak kimchi dip sos hazırlanır.
- Çorba ve güveç tariflerinde baharatlı sos tabanı olarak kullanılır.
- Yumurta yemekleri ve omlet üzerine gezdirilerek servis edilir.
- Salata dressing tabanına karıştırılarak egzotik sos hazırlanır.
Ürün Özellikleri
✔ Kikkoman Kimchi Sosu — otantik Kore kimchi aroması
✔ Sarımsak, zencefil, Kore biberi ve balık sosu karakteri
✔ Yoğun, baharatlı ve umami dolu lezzet profili
✔ Fermentasyon bekleme süresi gerektirmez
✔ 1lt profesyonel mutfak boyu
✔ Asya mutfağı ve fusion tarifler için idealdir
Kimchi nedir?
Kore mutfağının temel yemeğidir. Çin lahanası başta olmak üzere çeşitli sebzeler tuz, sarımsak, zencefil, Kore kırmızı biber tozu (gochugaru) ve balık sosuyla fermente edilerek hazırlanır. Koreli her öğünde kimchi tüketir; dünya genelinde superfood olarak tanınan bu yemeğin yoğun umami ve asidik lezzeti son yıllarda uluslararası mutfaklarda da büyük ilgi görmektedir.
Kikkoman Kimchi sosu ile taze kimchi arasındaki fark nedir?
Taze kimchi fermentasyon süreci gerektirdiğinden hazırlanması günler veya haftalar alır. Kikkoman Kimchi sosu bu süreci tamamen atlayarak kimchinin karakteristik sarımsak, zencefil ve biber aromasını anında sunar. Hızlı servis yapan restoran ve kafe mutfakları için zaman ve emek tasarrufu sağlar.
Kikkoman Kimchi sosu nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden toptan fiyatla sipariş verebilirsiniz.
