Kikkoman
Kikkoman, Japonya'nın 300 yılı aşkın doğal mayalanma geleneğine dayanan ve bugün dünyanın her köşesinde profesyonel mutfakların tercih ettiği soya sosu ve Asya sosu markasıdır. Yalnızca dört saf malzeme su, soya fasulyesi, buğday ve tuz ile tıpkı bira veya şarap üretiminde olduğu gibi doğal fermantasyon yöntemiyle üretilen Kikkoman Soya Sosu, yapay katkı maddesi, renklendirici ve koruyucu içermez. Bu üretim felsefesi Kikkoman'ı endüstriyel hızlandırılmış yöntemlerle üretilen soya soslarından temelden ayırır.
Kikkoman, soya sosuyla başladığı yolculuğunu bugün teriyaki soslarından ponzu ve unagi sosu çeşitlerine, kimchi sosundan sesam sosuna kadar uzanan geniş bir ürün yelpazesiyle sürdürmektedir. Tüm bu ürünler aynı doğal mayalanma felsefesiyle ve GMO içermeyen malzemelerle üretilmektedir.
Toptanmarketi.com olarak Kikkoman'ın profesyonel mutfaklara yönelik tüm ürünlerini orijinal ambalajında toptan fiyatlarla sunuyoruz. 150ml'den 20 litreye kadar geniş ambalaj seçenekleriyle her ölçekteki işletmenin ihtiyacına uygun çözüm sunulmaktadır.
Kikkoman Ürün Grubu
Kikkoman Soya Sosu: 300 yıllık doğal mayalanma geleneğiyle üretilen, derin umami aromalı Japon soya sosu. 150ml, 750ml, ve 20lt ambalaj seçenekleriyle sunulmaktadır. Az tuzlu versiyonu %43 daha az sodyum sunarken aynı umami derinliğini korur.
Kikkoman Teriyaki Glaze: Japonca'da "teri" (parlaklık) ve "yaki" (ızgara) kelimelerinden türeyen teriyaki geleneğini profesyonel mutfaklara taşıyan, önceden kıvamlandırılmış hazır glazing sosu. Tavuk, et, balık ve sebze kaplamaları için doğrudan fırça ile uygulanır.
Kikkoman Ponzu: Soya sosunun derin umami aromasına limon ve narenciyenin ferahlığını katan geleneksel Japon sos çeşidi. Dipping sosu, salata dressing ve finishing sosu olarak çok yönlü kullanım sunar.
Kikkoman Unagi Sosu: Soya sosu ve mirin bazlı tatlı-tuzlu geleneksel Japon finishing sosu. Sushi, sashimi, rice bowl ve ızgara yemeklerinde kullanılır.
Kikkoman Kimchi Acı Biberli Sos: Sarımsak, zencefil ve Kore biberi karakteri taşıyan hazır kimchi sosu. Fermentasyon bekleme süresi gerektirmeden Kore mutfağının otantik lezzetini sunar.
Hangi İşletmeler Kikkoman Kullanır
Japon ve Asya mutfağı sunan restoranlar ile sushi barlar Kikkoman soya sosu ve unagi sosunu tüm ürünlerinde kullanır. Toplu yemek üreticileri ve catering firmaları 20 litrelik büyük boy ambalajlardan yararlanır. Wok ve Asya füzyon tarifler sunan kafeler teriyaki ve ponzu soslarını menülerine entegre eder. Modern Avrupa ve fusion mutfağı mutfak şefleri Kikkoman'ı evrensel umami güçlendirici olarak burger, makarna ve salata tariflerinde kullanır.
Kikkoman soya sosu nasıl üretilir?
Su, soya fasulyesi, buğday ve tuzdan oluşan dört saf malzeme doğal fermantasyon yöntemiyle aylarca işlenir. Bu süreçte yüzlerce aroma bileşiği oluşarak Kikkoman'ın kendine özgü derin umami lezzetini yaratır. Yapay katkı maddesi, renklendirici ve koruyucu kullanılmaz.
Kikkoman ürünleri vegan mıdır?
Kikkoman Soya Sosu, Az Tuzlu Soya Sosu, Ponzu ve Teriyaki Glaze vegan dostudur. Unagi sosu içeriğinde mirin bulunduğundan vegan sertifikasyonu farklılık gösterebilir; ürün etiketini kontrol etmenizi öneririz.
Kikkoman ürünleri toptan nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden Kikkoman'ın tüm ürünlerini toptan fiyatla satın alabilirsiniz.