ProntoFresco Siyah Trüf ve Mantarlı Püre, 1923'te Parma yakınlarındaki Ravadese'de kurulan ve bugün İtalya'nın önde gelen foodservice markalarından biri olan Greci'nin Prontofresco serisi kapsamında üretilen profesyonel bir mantar ve trüf kremasıdır. Greci, 1973'te üretimini tamamen profesyonel catering sektörüne yönelterek Prontofresco konserve sebze serisini başlattı; bugün marka İtalya'da ve dünyada premium kalite göstergesi olarak tanınmaktadır.
İnce öğütülmüş taze champignon mantarı (%80) ve yaz siyah trüfünün (Tuber aestivum, %1,5) birleşiminden oluşan bu püre kullanıma hazır formatta sunulur. Yüksek champignon oranı güçlü mantar derinliği sağlarken trüfün toprak ve umami notaları lezzeti özel bir boyuta taşır. Makarna, pizza, bruschetta ve et yemekleri başta olmak üzere geniş bir kullanım alanı sunar. 400gr x 6 adet koli, yüksek hacimde mantar-trüf kreması kullanan restoran ve catering mutfakları için stok sürekliliği sağlar.
Kullanım Alanları
- Makarna soslamasında pişirme suyuyla inceltilerek doğrudan uygulanır.
- Pizza ve flatbread tabanına trüflü mantar sosu olarak sürülür.
- Bruschetta ve crostini üzerine doğrudan yayılarak servis edilir.
- Risottoya pişirme sonrası karıştırılarak yoğun mantar-trüf aroması katılır.
- Kıymalı et tariflerinde iç malzemeye karıştırılarak dolma ve rulo etlerde kullanılır.
- Velouté ve beşamel sosa karıştırılarak trüflü beyaz sos hazırlanır.
- Sandviç, panini ve wrap soslamasında kullanılır.
Ürün Özellikleri
- %80 champignon mantarı, %1,5 yaz siyah trüfü (Tuber aestivum)
- Greci Prontofresco, 1923'ten bu yana Parma kökenli İtalyan foodservice markası
- Kullanıma hazır formül, ek hazırlık gerektirmez
- Yüksek verim, 400gr ambalajdan 6 porsiyon (65gr) veya 10 porsiyon (40gr) elde edilir
- Pizza için %20 su ile inceltilebilir
- 400gr x 6 adet koli
Prontofresco nedir?
İtalya'nın Parma bölgesinde 1923'te kurulan Greci'nin profesyonel foodservice markasıdır. 1973'te üretimini tamamen catering sektörüne yönelten Greci, Prontofresco serisiyle konserve sebze, sos ve kremalarıyla İtalya'da ve dünyada premium kalite markası olarak tanınmaktadır. Tüm ürünler yüksek kaliteli hammaddelerden, geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanır.
ProntoFresco Mantarlı Püre nasıl kullanılır?
Makarnada pişirme suyunun az miktarıyla inceltilerek doğrudan karıştırılır. Pizzada %20 su ile inceltilerek tabana sürülür. Risottoda pişirme sonunda karıştırılır. Bruschettada doğrudan ekmek üzerine yayılır. Et tariflerinde kıymaya karıştırılarak dolgu malzemesi olarak kullanılır.
ProntoFresco Siyah Trüf Mantarlı Püre nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden 400gr x 6 adet koli olarak sipariş verebilirsiniz. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
