SKT: Aralık 2027
Mizkan Fuji, 1804'te Japonya'nın Handa kentinde Matazaemon I tarafından kurulan ve bugün Japonya'nın bir numaralı sirke markası olan Mizkan'ın çok yönlü profesyonel sirke ürünüdür. Mizkan Fuji, distile sirke ve pirinç sirkesinin hafif ve ferahlatıcı bir profil sunan dengeli karışımıdır. Keskin bir tat profiliyle pirinç sirkesinin hafif aromasını bir araya getiren bu formül, sushi pirinç soslamadan marine ve salata dressinglara kadar her türlü tarif için uygundur.
Mizkan, 1804'te sake üretiminin bir yan ürünü olan sake posasından (sake lees) sirke üretmeye başlamış ve bu yenilikçi yaklaşımıyla Japonya'da pahalı olan pirinç sirkesini erişilebilir kılmıştır. Bugün iki yüz yılı aşkın sirke üretim deneyimiyle Michelin yıldızlı Japon restoranlarından dünya genelindeki sushi zincirlerine kadar geniş bir müşteri kitlesine hizmet vermektedir. 18lt'lik büyük boy endüstriyel ambalaj, yüksek hacimde Japon ve Asya mutfağı üretimi yapan restoran ve catering mutfakları için stok sürekliliği ve birim maliyet avantajı sağlar.
Kullanım Alanları
- Sushi pirinç soslamasında tatlandırılmış pirinç sirkesi tabanı olarak kullanılır.
- Et, tavuk ve balık marinasyonunda Japon usulü asidik lezzet katmak için tercih edilir.
- Sunomono (Japon turşusu) ve sebze turşusu hazırlığında kullanılır.
- Salata dressing ve ponzu sosu tabanında kullanılır.
- Soğuk noodle ve salatada pirinç sirkesi alternatifi olarak tercih edilir.
- Wok ve stir-fry tariflerinde hafif asidik denge katmak için eklenir.
Ürün Özellikleri
- Distile sirke ve pirinç sirkesinin dengeli karışımı
- Hafif ve ferahlatıcı profil, sushi dahil tüm tarifler için uygundur
- 18lt büyük boy endüstriyel ambalaj
- Vegan dostudur, GMO içermez
- Mizkan, 1804'ten bu yana Japonya'nın bir numaralı sirke markası
Mizkan Fuji ile Mizkan Shiragiku arasındaki fark nedir?
Shiragiku, 1951'de sushi ustalarıyla birlikte geliştirilen ve yalnızca sushi pirinci için optimize edilmiş, sake posasının zengin umami karakterini taşıyan Mizkan'ın en prestijli sushi sirkesidir. Fuji ise distile sirke ve pirinç sirkesinin karışımından oluşan, sushi dahil tüm tarifler için uygun çok yönlü bir sirke ürünüdür. Yüksek kalite sushi restoranları için Shiragiku, genel Asya mutfağı operasyonları için Fuji tercih edilir.
Mizkan Fuji Sirkesi nasıl saklanır?
Doğrudan güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır. Açıldıktan sonra kapağı sıkıca kapatılarak aynı koşullarda muhafaza edilir.
Mizkan Fuji Japon Sirkesi nerede satılır?
Toptanmarketi.com üzerinden sipariş verebilirsiniz. Türkiye geneli kargo ile teslim edilir.
