Fesleğenli Domates Soslu İtalyan Makarnası

İtalyan mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan fesleğenli domates soslu makarna, sade ama güçlü aromalarıyla her sofraya uyum sağlar. Taze fesleğenin ferahlığı ve domatesin doğal lezzetiyle hazırlanan bu tarif, pratikliğiyle de öne çıkar.

Malzemeler

• 400 gram De Cecco penne makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 800 gram konserve doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı (ince doğranmış)
• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

De Cecco Penne Rigate 500gr X 24 Adet - Koli

De Cecco

₺ 2590.15

De Cecco Pomodori Pelati Domates 2.5Kg

De Cecco

₺ 1186.75 ₺ 999.90

Yapılışı

1. Makarna Hazırlığı:Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.Penne makarnayı ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca, al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.Makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
3. Penne makarnayı ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca, al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
4. Makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
5. Sos Hazırlığı:Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve sarımsaklar altın rengi olana kadar, yaklaşık 1-2 dakika kavurun.Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.Tuz, toz şeker ve karabiberi ekleyerek sosu tatlandırın.Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
6. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
7. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve sarımsaklar altın rengi olana kadar, yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
8. Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
9. Tuz, toz şeker ve karabiberi ekleyerek sosu tatlandırın.
10. Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
11. Fesleğen ve Makarna Ekleme:Hazırladığınız sosun içine ince doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.Haşladığınız penne makarnayı sosun içine ekleyin ve tüm makarnaların sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
12. Hazırladığınız sosun içine ince doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
13. Haşladığınız penne makarnayı sosun içine ekleyin ve tüm makarnaların sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
14. Servis:Makarna ve sosu bir servis tabağına alın.Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin (isteğe bağlı).Sıcak olarak servis edin.
15. Makarna ve sosu bir servis tabağına alın.
16. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin (isteğe bağlı).
17. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!