Fesleğenli Domates Soslu İtalyan Makarnası

Malzemeler

• 400 gram De Cecco penne makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 800 gram konserve doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı (ince doğranmış)
• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Makarna Hazırlığı:
   • Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
   • Penne makarnayı ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca, al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
   • Makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Sos Hazırlığı:
   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve sarımsaklar altın rengi olana kadar, yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
   • Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
   • Tuz, toz şeker ve karabiberi ekleyerek sosu tatlandırın.
   • Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Fesleğen ve Makarna Ekleme:
   • Hazırladığınız sosun içine ince doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
   • Haşladığınız penne makarnayı sosun içine ekleyin ve tüm makarnaların sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
4. Servis:
   • Makarna ve sosu bir servis tabağına alın.
   • Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin (isteğe bağlı).
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!